Trà nhài giọt nước

• Được chiết xuất từ 98% trà xanh tự nhiện ướp hương hoa nhài tinh khiết, trà lài Giọt nước mang đến một hương vị nhẹ nhàng và tinh tế khó quên ngay từ lần đầu thưởng thức. Đó chính là sự kết hợp hoàn hảo của hương hoa nhài thanh tao và vị tiền chát hậu ngọt đặc trưng của dòng trà lài
• Hoa nhài sử dụng để ướp hương trong trà lài Giọt nước là hoa lài được trồng chủ yếu ở miền Bắc, loại dùng để ướp trà lài loại hoa lài ta, hay còn gọi là lài quế, tuy hoa đơn, cánh mỏng nhưng vị thơm ngát dễ chịu.
  

  Cách pha:

  • 5g trà lài
  • 250ml nước sôi
  • 25g đường
  • 10g bột milk foam
  • 45ml sữa tươi không đường

  Bước 1: Đánh thức trà

  Cho 5g trà vào ấm, đổ 100ml nước sôi vào, đợi 30 giây để trà nở ra sau đó đổ bỏ nước trà đó đi. Đây là bước đánh thức trà, có công dụng kích thích hương thơm trà và làm sạch.

  Bước 2: Ủ trà

  • Rót 150ml nước sôi còn lại ở nhiệt độ 90-100 độ C vào ấm trà và đợi từ 5-7 phút. Sau đó, bạn sử dụng dụng cụ lọc trà để chiết nước trà ra bình (nếu là bình thủy tinh có sẵn đồ lọc thì không cần phải lọc lại).
  • Hòa 20g vào nước trà đã lọc

  Chú ý: Không ngâm trà trong nước sôi quá thời gian nói trên vì sẽ làm mất vị của trà.

  Bước 3. Làm milk foam

  • Cho 10 g bột milk foam (hoặc bạn cũng có thể nghiên cứu công thức làm milk foam chuẩn từ kem tươi) vào 45ml sữa tươi không đường, cho 5g đường còn lại vào cốc rồi đánh bằng máy đánh trứng trong 2-3 phút cho đến khi hỗn hợp sánh quyện là đạt.
  • Bạn có thể sáng tạo bằng cách cho thêm kem whipping (để ngậy hơn) hoặc chút muối biển (để mặn hơn) nhé. Milk foam đạt là khi sánh mịn, sền sệt và không bị hòa tan với lớp trà bên dưới.

  Bước 4. Hoàn thiện

  Bạn cho đá vào ly, rót phần cốt trà lài vào rồi mới cho lớp milk foam lên trên. Giờ thì đã có một ly trà lài milk foam ngon lành rồi.